Stampa

Modica, Gusto e Solidarietà

Incontro alla bottega Don Puglisi + dimostrazione sul cioccolato modicano + degustazione di rustici x 1 persona

La cooperativa Don Puglisi è un vero presidio di solidarietà e bontà nel cuore del Sud-est siculo: un invito a scoprire i suoi progetti attraverso le produzioni tipiche: focacceria e cioccolateria tipiche modicane.

  • valido per 1
  • valido 12 mesi

La storia inizia con la Casa Don Puglisi, progetto di accoglienza di donne che si sono lasciate alle spalle esperienze di violenza. Sullo sfondo, i valori di Padre Pino Puglisi, quell’impegno concreto sintetizzato nel “Se ognuno fa qualcosa”.

Ma Casa Don Puglisi è anche il nome del laboratorio dolciario pensato per un cammino di reinserimento delle giovani mamme accolte nella Casa: un luogo dove la sapiente miscelatura di amaro e dolce, presente nel cioccolato modicano, può diventare quasi una metafora della vita.

Del resto, Modica è nota a livello internazionale per per questo prodotto unico al mondo: la lavorazione “a freddo” è tipica solo di questa zona, il cioccolato si prepara senza separare il burro di cacao dai semi di cacao macinati a temperature relativamente basse, in modo che i cristalli di zucchero aggiunti non si sciolgano.

Oggi il Laboratorio Dolciario Casa don Puglisi è diventato una concreta realtà lavorativa, basata sul trinomio qualità, tradizione e solidarietà, e si è guadagnato un posto di rilievo nel contesto della produzione dolciaria modicana. Non a caso una prestigiosa rivista australiana l'ha definito “una delle dieci esperienze più dolci da fare in giro per il mondo”.

L’ultima trovata è la focacceria: un’altra possibilità lavorativa per le utenti della casa, nella produzione dei tipici rustici modicani.

La tua esperienza inizia proprio dal salato: allo showroom di Corso Umberto, nel cuore di Modica, degusterai i rustici tipici del posto, come scacce, arancini, impanatigghie. Nomi che qui significano buono e fatto per bene, dalle mani dei soci della cooperativa.

A conclusione non può mancare una dimostrazione sulla produzione del cioccolato modicano, con il suo sapore e la sua consistenza inconfondibile!

HIGHLIGHTS

  • Conosci il progetto sociale Don Puglisi di Modica, dalla voce delle donne che ci lavorano
  • Scopri come si produce il cioccolato modicano
  • Lasciati accogliere con calore e simpatia nello showroom di Don Puglisi, che è insieme focacceria, cioccolateria e libreria